He hallo! Wij zijn Wouter en Mareline en delen hier onze passie voor sport, herstel, koken en gezondheid.
Heb jij onze Limoncello al geproefd?
Met geduld en precisie maken wij onze eigen Limoncello. Wij zijn benieuwd wat je ervan vindt!
Doen waar je blij van wordt!
Koken en sporten als rode draad van onze week. Wij delen graag onze passie met jou!
Sport en alles wat beweegt!
Sport, bewegen en buiten zijn. Gebruik wat je hebt, stilstand is achteruitgang!
Wij laten jou stralen in de keuken
Ben je opzoek naar inspiratie voor in de keuken? Wij hebben al onze recepten die we door de jaren heen hebben verzameld op deze website online gezet. Heel veel plezier en geniet ervan!
Wat nou als wij onze eigen Limoncello kunnen maken?
Met The Citrus Crafters willen wij deze gedachte werkelijkheid maken!
Zelf pasta maken
Course: DinnerCuisine: ItalianDifficulty: Easy4
servings20
minutes2
minutesEr is niet veel beter dan verse pasta, gelukkig is het heel makkelijk te maken! Hieronder lees je hoe het moet!
Ingredients
2 Eggs
200 gr bloem
Directions
- Maak van de bloem een berg op het keukenblad. Maak een kuil in het midden en voeg hierin de eieren toe. Meng eerst de ingrediënten door elkaar met een vork. Zodra het deeg begint te plakken leg je de vork weg en ga je verder met de hand.
- Kneed de ingrediënten goed door tot er een elastisch deeg ontstaat.
- Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast
- Het deeg is nu klaar op te bereiden.
Zelfgemaakte Tomatensaus
Course: DinnerCuisine: ItalianDifficulty: Easy3
servings10
minutes1
hourWist je dat zelf tomatensaus maken helemaal niet zo moeilijk is! Hieronder vind je het recept voor een eenvoudige tomatensaus. Wist je trouwens dat er heel veel verschillende tomaten bestaan? Kijk op deze blog om hier meer over te leren!
Ingredients
500 gram rijpe tomaten
1 teen knoflook
1 El zout
2 El olijfolie
Een bak ijswater
Directions
- Snijd de Pommodoro tomaten en cherry tomaten in kwarten. Ontvel de trostomaten, deze vellen geven een bittere smaak aan de saus. Snijdt met een scherp met een kruis in de onderkant van de tomaat, leg deze vervolgens +- 30 seconde in kokend water tot het vel aan de randen van het kruis begint te krullen. Haal de tomaten uit het kokende water en leg deze in ijswater. Haal de velletjes eraf en snijdt in kwarten. Haal met je duim de zaadlijsten uit de tomaten.
- Zet een hoge pan op middelhoog vuur en maak de olie warm. Snijd de knoflook in dunne plakken en voeg deze toe aan de olie. Wanneer de knoflook bruin is gebakken haal je deze uit de olie.
- Voeg de tomaten toe en laat een half uur staan op middelhoog vuur
- Zeef het tomaten mengsel om velletjes en pitten te verwijderen. Wij gebruiken hiervoor de zeef van Kitchen Aid. Dit kan ook met een Chinese zeef of een handzeef.